Sur les étiquettes la chèvre a toujours la fleur à la babine mais la réalité est bien différente … (Anita Duhau)
Le groupe d’éleveurs de chèvres des Pyrénées du Pays Basque « Ahuntz Pirenaika » a organisé une journée de présentation de la race ce printemps 2023 sur la ferme « Pedronia » d’Anita Duhau à Lohitzun-Oyhercq.
Anita nous explique les objectifs du groupe d’éleveurs, les spécificités de la chèvre Pirenaika, la difficulté d’emmener les chevreaux à l’abattoir et, pour terminer, nous fait une petite visite de son atelier de transformation du fromage …
Jatorria : RadioKultura
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