En bit utanför Halland gör jag besök och hälsar på Filip Gemzell på Restaurang ÄNG. Vi pratar om hur matintresset en gång började med flambering tillsammans hos en kompis, livet att jobba i London på Gordon Ramsays verksamheter och senare livet som kökschef i Svalbard. Vi går även in på om att röka lite för mycket, själva maten som tillagas i köket då.
Erik Schneider - Sommelier och vinambassadör
Jennie Walldén - Matkreatör, kock och ägare av Namu
Tomas Gustafsson - Kock och ägare på Lokal 17
Jimmy Brorsson - Kock och dessertmästare
Andrew Eves - Kock och ägare av Plantmagic's Kitchen
Roberto Dell’Aquila - Barista och kaffeexpert
Tove Henckel - Chefsredaktör på Gourmet och i jury för 360 Eat Guide
Daniel Lindgren - Kock och sommelier
Joel Lindqvist - Konditor, dessertmästare, kock och finalist i Årets Konditor 2019
Alexander Sjögren - Kock på Mutantur & tävlande i Årets Kock
Peter Svanberg - Glasstronom på Köld
Frida Nilsson - kökschef på MJ’S
Create your
podcast in
minutes
It is Free
50 Tastes Of Gray
Walk-In Talk Podcast
Be My Guest with Ina Garten
Anne of Avonlea
Gulliver’s Travels
The Recipe with Kenji and Deb
Christopher Kimball’s Milk Street Radio