I dette femte ud af syv afsnit skal du møde kokken. Han hedder Christian Puglisi og står bag en lang række økologisk certificerede restaurationer, bl.a. Manfreds, Relæ, Mirabelle og Bæst. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Christian til en snak om, hvorfor råvarekvalitet og kendskab til sine råvarer er en mindst ligeså vigtig del af at lave mad som smagen er. Desuden giver Christian sine bedste tips til, hvad du altid skal have på lager for at lave en nem og lækker middag.
Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug
Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021
Vært og produktion: Sofie Hauerberg Henninger
Musik: Groth/Pickering
Foto: P.A. Jörgensen
#14: Radiser fra Refshaleøen
#13: Dus med dyrevelfærd
#12: Fremtidens frugter
#11: Andel i Ø-eventyret
#10: Bælgfrugt på bornholmsk
#9: Svampe på øko-trip
#8: Kend din kåldyrker
#7: Iværksætteren
#6: Landmanden
#4: Økologen og etikeren
#3: Klimaeksperten
#2: Ildsjælen
#1: Aktivisten
Create your
podcast in
minutes
It is Free
Voices of Misery Podcast
House of Whimsical Terror
Just Dumb Enough Podcast
Stuff You Should Know
Timcast IRL