Manon Fleury a développé un goût pour l’excellence en sport étude d’escrime à l’internat, et il se manifeste aujourd’hui dans sa cuisine. Sébastien Thème s’est rendu chez Datil, le restaurant de Manon à Paris où elle crée une nouvelle cuisine d’auteur, réfléchie, responsable et assurément excellente. Un entretien gourmand donc, et une occasion pour Manon Fleury d’aborder son enfance à la campagne, son rapport aux échecs, son envie de mouvement, d'indépendance et ses réflexions de cheffe dans un monde culinaire qui change.
Pépites est un podcast d'interviews culturelles de Louie Media présenté par Agathe Le Taillandier et Sébastien Thème. Cet épisode a été tourné et monté par Sébastien Thème accompagné de Kiana Von Schoen. Il a été réalisé et mixé par le studio La Fugitive. La musique est de Michaël Liot. L’illustration est de Marie Guu. Charlotte Pudlowski est à la direction éditoriale, et Gaétan Lévy à la coordination, accompagné.e.s d’Elsa Berthault.
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Cette saison de Pépites est rendue possible grâce au soutien de SNCF Connect. SNCF Connect, c’est l’appli de référence pour réserver et acheter tous vos trajets en trains, pour tous les jours, comme les grands jours.
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Chloé Moglia : invitation dans le monde des lignes
Lisa Guez : Les vertiges des contes
Juliette Navis : des désirs et un livre
Marion Montaigne : “Est-ce que je pourrais vivre en me roulant dans des frites?”
La littérature pour éclairer l’actualité
Dima Abdallah : “Le geste créatif est profondément révolté”
Uèle Lamore : “J’adore me perdre dans des mondes imaginaires”
Bérengère Krief : “Je me suis toujours laissée guider”
Adélaïde Bon : “De la joie s'il vous plaît, de la joie !”
Daria Marx : “J’aimerais lire quelque chose de léger qui parle de grosses sans parler de poids”
Alice et moi : “Toute sa vie, elle se jette dans l’inconnu”
Marcia Burnier : “Les groupes de meufs peuvent constituer une famille choisie”
Agnès Desarthe : “La solution est toujours dans les livres, très rarement dans la vie”
Nina Meurisse : “La caméra prend des choses que personne ne voit”
Emily Loizeau : “Je m’efforce d’avoir une parole absolument libre”
Faïza Guène : “La lecture permet ce que la pauvreté empêche”
Fatima Daas : “J’ai mis du temps à parler, et à aimer parler”
Emmanuelle Richard : “Pour qu’une chose fonctionne sur le lecteur, il faut passer par le ressenti”
Nina Bouraoui : “Je suis née dans une famille où les livres mangeaient l’appartement”
Julia Kerninon : “La ligne directrice de ma vie, c’est l’écriture”
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Émotions : le podcast pour mettre des mots sur vos émotions
Passages : le podcast d’histoires vraies de Louie Media
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