Суши - одна из первых ассоциаций, возникающих у людей со словом Япония. Казалось бы, такое культовое блюдо должно быть изучено вдоль и поперёк, но нет, мы даже толком не знаем, кто первым придумал знаменитый ролл Филадельфия, не говоря уже о том, где и когда именно суши зародились.
А потому на этот раз давайте поговорим о том, какой путь суши прошли, прежде чем приобрести классический вид комочка вареного риса с рыбой, и почему ни рис, ни рыба, неотъемлемой частью суши, в общем-то, не являются.
Бонусный контент: https://boosty.to/japanexplained?postsTagsIds=932652
Телеграм-канал подкаста: https://t.me/japanexplained
Список литературы: https://japanexplained.com/ru/sushi/
Голосуйте за темы новых выпусков: https://japanexplained.com/ru/topic-ideas/
Дизайн обложки: @justlavi
Сэцубун на самом деле
Бусидо на самом деле. Часть 2 - Нитобэ Инадзо и другие антигерои
Бусидо на самом деле. Часть 1 - Истоки японской воинской традиции
47 ронинов из Ако на самом деле
Спецвыпуск: Японские маньяки на самом деле (совместно с Ни разу не дворецкий)
Тануки на самом деле
Японский чай на самом деле. Часть 2 - Чайное многообразие и как в нём не потеряться
Японский чай на самом деле. Часть 1 - Чайная история или вся неправда о чае
Лапша быстрого приготовления на самом деле
Кицунэ на самом деле
Сайго Такамори на самом деле. Часть 3 - Поседний самурай
Сайго Такамори на самом деле. Часть 2 - Союз Сацума-Тёсю и падение сёгуната
Сайго Такамори на самом деле. Часть 1 - Юность, начало карьеры и ссылка на Амами
Икебана на самом деле. Дополнение: взгляд изнутри
Икебана на самом деле
Саке на самом деле. Часть 2 - От рисового зерна к обеденному столу, или всё, что вам нужно знать о саке.
Саке на самом деле. Часть 1 - История и современность нихонсю
Дорога Токайдо на самом деле. Часть 2 - Путешественники
Дорога Токайдо на самом деле. Часть 1 - Дорога
Рамен на самом деле
Create your
podcast in
minutes
It is Free
Irish Songs with Ken Murray
History Obscura
Historycal: Words that Shaped the World
The Rest Is History
Rachel Maddow Presents: Ultra