Суши - одна из первых ассоциаций, возникающих у людей со словом Япония. Казалось бы, такое культовое блюдо должно быть изучено вдоль и поперёк, но нет, мы даже толком не знаем, кто первым придумал знаменитый ролл Филадельфия, не говоря уже о том, где и когда именно суши зародились.
А потому на этот раз давайте поговорим о том, какой путь суши прошли, прежде чем приобрести классический вид комочка вареного риса с рыбой, и почему ни рис, ни рыба, неотъемлемой частью суши, в общем-то, не являются.
Бонусный контент: https://boosty.to/japanexplained?postsTagsIds=932652
Телеграм-канал подкаста: https://t.me/japanexplained
Список литературы: https://japanexplained.com/ru/sushi/
Голосуйте за темы новых выпусков: https://japanexplained.com/ru/topic-ideas/
Дизайн обложки: @justlavi
Спецвыпуск: Мифы о Японии (совместно с Короче, история)
Укиё-э на самом деле. Часть 2 – Хокусай, Хиросигэ и японизм
Укиё-э на самом деле. Часть 1 – От Моронобу к Утамаро
Караоке на самом деле
Японское карри на самом деле
Открытие Японии на самом деле. Часть 2 – Второе пришествие и Канагавский договор
Открытие Японии на самом деле. Часть 1 – Инцидент с чёрными кораблями
Ёкаи на самом деле. Часть 2 - От Цукумогами до Покемонов
Ёкаи на самом деле. Часть 1 - От Ямата-но-Ороти до Цукумогами
Набэ на самом деле
Сугавара Митидзанэ на самом деле. Часть 2 - Божество
Сугавара Митидзанэ на самом деле. Часть 1 - Человек
Золотой павильон на самом деле
Священные олени Нара на самом деле
Соевый соус на самом деле
Гейши на самом деле
Интро
Create your
podcast in
minutes
It is Free
Irish Songs with Ken Murray
History Obscura
Historycal: Words that Shaped the World
The Rest Is History
Rachel Maddow Presents: Ultra