#ข้าวแช่ เป็นอาหารโบราณที่นิยมรับประทานกันในช่วงฤดูร้อน ตั้งแต่ประมาณกลางเดือนมีนาคมจนถึงกลางเดือนพฤษภาคมของทุกปี ซึ่งคาบเกี่ยวเทศกาลสงกรานต์ที่ผู้คนออกมาสาดน้ำคลายร้อนและเฉลิมฉลองในวาระขึ้นปีใหม่ของชาวไทยและอีกหลายชาติในอาเซียน
ต้นกำเนิดของข้าวแช่นั้นมาจากประเพณีสงกรานต์ของชาวมอญ เป็นเมนูอาหารที่รังสรรค์เพื่อดับร้อน ใช้ข้าวสวยหุงสุกปรุงแช่ในน้ำลอยดอกมะลิหอม ๆ เย็น ๆ มีเครื่องเคียงหลากหลาย ซ่อนด้วยเสน่ห์ของเครื่องปรุงรสชาติหวาน-เค็มและฝีมือการแกะสลักผักแนม ปรุงด้วยกรรมวิธีที่แปลกจากอาหารคาวทั่วไป เพราะเป็นกับข้าวคาวที่กินกับน้ำเย็น ๆได้ในขณะที่อาหารคาวชนิดอื่น ๆนิยมกินแบบร้อน ปรุงสุกใหม่
วันนี้ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ จะพาคุณผู้ฟังไปคลายร้อน รู้จักเสน่ห์ของข้าวแช่ที่มีมาแต่โบราณ ในรายการ “#เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน”
พระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง EP. 1630: หมูอ้วนกับหมูป่า
คุยให้คิด EP. 175: 18 มิ.ย. 67 รวม 4 เหตุการณ์ใหญ่ทางการเมือง | ถ้าก้าวไกลเป็นแกนนำ�
สะอาด Podcast : สำรวจพลังงานลม ไทยผลิตและใช้อย่างไร
ภูมิคุ้มกัน : เกณฑ์ใหม่ประกันภัยรถยนต์ไฟฟ้าเริ่มคุ้มครอง 1 มิ.ย 67 / สารพิษ�
คุยนอกกรอบ EP. 24: ปะการังฟอกขาวรุนแรง วิกฤต "โลกเดือด" สะเทือนท้องทะเลไ�
มองจีนมุมใหม่ EP. 168: ภาพลักษณ์สินค้าและบริการไทยในสายตาชาวจีน
โรงหมอ EP. 984: ถูกทำร้ายและทอดทิ้ง ปัญหาใหญ่ในคนสูงวัย
Sci & Tech EP. 807: Microsoft ประกาศตั้งฐาน DATA Center ในไทย
หน้าต่างโลก : นิวเซาท์เวลส์ขอโทษอย่างเป็นทางการสำหรับกฎหมายที่กำหนดใ�
พระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง EP. 1629: ไปปิกนิกกัน
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : ข้าวมันไก่ ข้าวมันที่ไม่ได้ใช้กินกับข้าวมันส้�
เศรษฐกิจติดบ้าน EP. 451: วิกฤตโลกเดือด กระทบเด็กสะเทือนการศึกษาทั่วโลก
หน้าต่างโลก : จับตาแนวคิดฝ่ายขวาจัดรุกคืบเข้าการเมืองยุโรป
หลบมุมอ่าน EP. 227: ปาตานีฉบับชาติ(ไม่)นิยม
พระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง EP. 1628: ลิงแฝดจอมแสบ
เสียงปลายสาย : มีคนจ้างให้ฉันมาจัดงานศพ
โรงหมอ EP. 983: น้ำมันทอดซ้ำ อันตรายที่ต้องเลี่ยง ความเสี่ยงที่ไม่ควรกินอย�
หน้าต่างโลก : WHO เผยวัยรุ่นรายได้น้อยเสี่ยงโรคอ้วนสูง
ภูมิคุ้มกัน : Pre-Order ตุ๊กตาลาบูบู้ไม่ได้สินค้า เสียหาย 12 ล้านบาท / สาหร่ายพว�
เศรษฐกิจติดบ้าน EP. 450: ผู้สูงวัยทั่วโลก ไร้เงินออมไม่พร้อมเกษียณ !!
Create your
podcast in
minutes
It is Free
The Multiverse Fancast
Cinema: A to B
I Finally Watched...
Pod Meets World
Kill James Bond!