Jíťa se přes různá angažmá v kávovém světě dostala až do kolumbijské exportérské společnosti InConexus, od které jsme letos měli skvělý růžový bourbon z farmy La Loma. Jíťa zde má na starost širokou škálu činností - od práce na projektech se samotnými farmáři, přes marketing, až po udržovaní kontaktu s pražírnami.
Povídali jsme si o specifikách různých regionů, o práci s producenty, o ženách v kávovém byznysu, o trendech ve zpracování a odrůdách nebo třeba problematice stárnoucí populace kávových producentů v Kolumbii. Nechyběla ani tradiční otázka: Čo robí, keď nerobí.
Pokud jste neslyšeli náš předchozí rozhovor o Kolumbii s Terkou Prejdovou, určitě se k němu vraťte. Budete tak mít podrobný pohled do produkce kávy.
Přejeme příjemný poslech
Na kávě se Standou Soukupem, Veltlin
doubleshot slaví 10 let!
START: nová káva v nabídce
Kávový atlas: Keňa
Káva z rukou farmáře: Efraín "Macho" Naranjo, Santa Rosa 1900, Kostarika
Káva z rukou farmáře: Coko, Rwanda
Káva z rukou farmáře: Guillermo Montenegro, El Poste, Nikaragua
Na kávě s Terkou Prejdovou, Chicas Industry, Kolumbie
Kávové koktejly v kavárně
Na kávě s Michalem Molčanem, Standart magazine
Kávový atlas: Burundi
Káva z rukou farmáře: Foge, Etiopie
Diskuze s Ondrejem v kavárně Termoska
Na kávě s Lubošem Ráczem, Záhir Café, Nitra
Kávový atlas: Bolívie
Zpravodaj - leden 2020
/ENG/ Coffee with Felipe Croce (FAF, Brazil)
Tipy na vánoční pohodu
Na kávě s Ondrou Cinkem
Copyright © 2006-2021 Podbean.com