La conversation d'aujourd'hui est une rencontre avec la cheffe Ivoirienne Christelle Vougo qui était l'une des chefs vedettes du livre de l'OMT sur le voyages à travers la gastronomie Africaine. Elle explique à Franck Olivier Kra tout ce que la Côte d’Ivoire a à offrir en matière de gastronomie.
L'histoire du Chef Christelle Vougo débute aux USA ou elle était étudiante en comptabilité. Elle rachète à Atlanta en 2005, The Avenue, un restaurant dans lequel elle était serveuse puis Manager. C’est ainsi que commencera sa carrière de chef autodidacte à 26 ans.
Elle y proposera une cuisine américaine traditionnelle jusqu’en 2010. Elle rentre en Côte d’Ivoire en 2011 et ouvre Norima, un restaurant américain. Le restaurant connaît un succès remarquable. En 2012, fortement inspirée par la richesse des produits du terroir et par la diversité des plats ivoiriens, elle ouvre Saakan, son restaurant spécialisé dans la cuisine Africaine. Ses clients y découvrent les ingrédients et plats traditionnels sous un nouveau visage. Sa célèbre "Queue de bœuf braisée" est pratiquement sur toutes les langues.
Zanda traiteur sera créé en 2015, afin d’exporter son talent aux domiciles, et entreprises.
Elle ouvrira en 2016, MONDIAL son dernier restaurant qui offre aujourd'hui une expérience culinaire avec des formules gastronomiques multiculturelles à étapes. Christelle Vougo porte son succès au-delà des frontières Ivoiriennes et Africaines et cela se remarque dans les plus grands médias spécialisés de place telle que le Figaro, Jeune Afrique, BBC Afrique pour ne citer que ceux-là. Entre temps elle reçoit en 2017 le Prix d’Excellence de la Meilleure Jeune Cheffe d’Entreprise 2017 de Côte d’Ivoire.
Tour of African Gastronomy Talk Series: Chef Miriam Kaudzu discusses Malawi's Food Culture
Africa Travel Week 2021: Megan Oberholzer Unpacks all you need to know
Voyages à travers la Gastronomie Africaine : Le Chef Rabah Ourrad nous parle de la gastronomie Algérienne et de son voyage personnel
Tour de la Gastronomie Africaine : Le chef Tunisien Rakia Racheg s'entretient avec Yasmine
Managing Director of Gondwana Collection Namibia Gys Joubert on Group's Silver Jubilee
Tour of African Gastronomy; A Conversation with Morocco's Chef El Hadi
Uncovering Namibia's Unique Craft Gin
Franck Olivier Kra en conversation avec le ministre Béninois du Tourisme, des Arts et de la Culture Jean-Michel Abimbola
CEO of South African Tourism Sisa Ntshona reveals plans to reviveTourism
The Future of Business Events with Claude Blanc
Tourism Data Collection will be key to building back better- Sandra Carvao
How a passion for customer interaction has seen a young Pilot choose Cabin Crew over flying: Namibia's Beuli Opperman bares it all
Remarkable Twenty year Journey in Ghana's Hotel Sector; the story of George Ayisi-Sales Manager Labadi Beach Hotel
CEO of West Air Aviation Henri Van Schalkwyk opens up on Airline's Pan African vision
Wellness Tourism and its prospect in Africa; A conversation with Marsha Paccou
An insight into Namibia's Tourism Revival; Conversation with Private Sector Leaders
Diversifying Tourism will make the sector more sustainable - Greg Bakunzi
A Conversation with Winner of 2020 Africa Tourism Innovation Challenge Alin Murekatete
Up and Close with CEO of Rwanda Convention Bureau Nelly Mukazayire
En exclusivité avec Arlette Soudan-Nonault
Join Podbean Ads Marketplace and connect with engaged listeners.
Advertise Today
Create your
podcast in
minutes
It is Free
Concrete Pastures Podcast
The Atlas Obscura Podcast
Travel with Rick Steves
Points Talk with the Travel Mom Squad
Takeoff: A Points and Miles Podcast by 10xTravel