Torben Klitbo grundlagde Cofoco ene mand i 2003. 13 år senere var det en kæde med 800 ansatte, og for mange mellemledere til at han syntes det var sjovt længere. Så Klitbo solgte sin andel til partnerne for et “pænt tocifret millionbeløb,” som er det nærmeste han vil specificere salgsprisen. To år senere da konkurrenceklausulen var udløbet, åbnede han igen en restaurant og det blev til en ny kæde. Hans seneste nyåbning er Restaurant Bouillon, som har rystet branchen med uhørt lave priser f.eks. suppe til 19 kr og steak frites til 120 kr.
Torben Klitbo byder på frokost, mens han fortæller sin historie til Ole Troelsø, som for en sikkerheds skyld selv har taget vinen med på Killer Kebab, hvor interviewet finder sted."
Er du interesseret i at lære mere om vin, så kan du nu tilmelde dig Børsens Vinguide. Din guide er undertegnede og jeg tager dig gennem de mest basale procedurer forbundet med at vælge den rigtige vin til måltidet. Guiden er helt gratis - og du tilmelder dig her.
Frederik Bille Brahe - kokken bag Atelier September, som gjorde morgenmad til et fashion item
Til middag i Rom med TV-korrespondent Eva Ravnbøl
Torben Olsen: "Cafékongen" der blev succesrestauratør og har holdt sig på toppen i mere end tre årtier
Fra ølgud til krofatter
Lars Seier Christensen - fra finansmand til gastronomisk mæcén del 2
Christian Philipson: Elefanten i vinglasbutikken
Lars Seier Christensen - fra finansmand til gastronomisk mæcén
Laksenørden fra Samsø
Surdejstroldmanden
Michelinstjernekokken, der stak af
Cunningham og McDonald's-burgeren
Den bedste vin til den fede julemad
Mød manden bag Restaurant Lyst
Paladsrevolutionen i Palægade
Anmeldelse: Så god er Nomas nye burger
Restaurationen, en af Københavns gastronomiske institutioner
Sådan laves Københavns første whisky
Vinsmagning med Jan Restorff fra Søllerød Kro
Den oversete topkoks hemmeligheder
Create your
podcast in
minutes
It is Free
50 Tastes Of Gray
The Recipe with Kenji and Deb
Be My Guest with Ina Garten
Grimms’ Fairy Tales
The Art of War
Walk-In Talk Podcast
Christopher Kimball’s Milk Street Radio