Ohrenbrot - der mipano podcast
Health & Fitness:Nutrition
To Brot and Beyond! Mit diesem Buch und nur wenig Grundzutaten – nämlich Mehl, Wasser, Salz und Hefe – liegt einem die Brotwelt zu Füßen. Denn selbstgemachtes Brot schmeckt immer besser als vom Bäcker und das Buch bietet mit seinen 40 sensationellen Brot-, Sauer- und Pizza-Rezepten für Zuhause genug Abwechslung für jeden Tag. Hier können sich auch Anfänger ans Werk machen, denn das Grundlagenbuch ist für alle Hobby-Bäcker, die das nächste Level anstreben, perfekt geeignet. Inklusive der Schritt-für-Schritt-Anleitungen, praktischem Hintergrundwissen zu Werkzeugen und Techniken sowie Anleitungen zur Herstellung individueller Teige wird einem nicht langweilig. Gut so, denn von Brot kann man nie genug haben!
Link zum Buch (aktuell leider nicht verfügbar): https://www.emf-verlag.de/produkt/mehl-wasser-salz-hefe-alles-ueber-gutes-brot/
Alternativer Link: https://www.genialokal.de/Produkt/Mehl-Wasser-Salz-Hefe-Alles-ueber-gutes-Brotlid43030137.html
Finale!
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Im Test: Die Häussler Nova - Wolfgangs neuer Teigkneter
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Buchherbst: Der Brotdoc: Heimatbrote von Björn Hollensteiner
Marcel Paa - Einfach machen, aber mit Köpfchen!
Buchherbst: Die besten Fladenbrote der Welt von Lutz Geißler und Alexander Englert
Buchherbst: Die Pizza-Bibel von Tony Gemignani
Buchherbst: For the love of Bread von Sonja Bauer
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Weizen vs. Dinkel
Buchherbst: Brot backen mit wilden Hefen von Taro Hoshino und Mayumi Hoshino
Buchherbst: Bessere Brote backen von Marcel Paa
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