Ohrenbrot - der mipano podcast
Health & Fitness:Nutrition
Milena gibt Einblicke in die kleinen Lebewesen, die unsere Zutaten befallen und unbrauchbar machen können. In den meisten Fällen kann man sehr gut damit umgehen und es gibt auch Vermeidungsstrategien gegen Schädlinge.
Finale!
Dinkel adé?! Und was der Sommer sonst noch gebracht hat...
Interview: Thorsten Eiling von der Biomühle Eiling
Buchempfehlung: Sauerteig kann alles - von Sonja Bauer
Im Test: Die Häussler Nova - Wolfgangs neuer Teigkneter
Sebastian Däuwel: Hobbybäcker XXL?!
Unsere 9 unwichtigsten Backhelfer
Das war 2021 im Ohrenbrot-Podcast
Buchherbst: Mehl, Wasser, Salz, Hefe – Alles über gutes Brot von Ken Forkish
Buchherbst: (Süßes) Backen mit Sauerteig von Nicolas und Katharina Traub
Buchherbst: Der Brotdoc: Heimatbrote von Björn Hollensteiner
Marcel Paa - Einfach machen, aber mit Köpfchen!
Buchherbst: Die besten Fladenbrote der Welt von Lutz Geißler und Alexander Englert
Buchherbst: Die Pizza-Bibel von Tony Gemignani
Buchherbst: For the love of Bread von Sonja Bauer
Buchherbst: Brötchen backen - einfach perfekt von Lutz Geißler
Weizen vs. Dinkel
Buchherbst: Brot backen mit wilden Hefen von Taro Hoshino und Mayumi Hoshino
Buchherbst: Bessere Brote backen von Marcel Paa
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