Los fríjoles son la base nutricional de la mayoría de comunidades en América latina desde tiempos prehispánicos. La periodista Mariana Castillo explica por qué la cocina es un espacio de poder y la comida un hecho político y económico. Y es que la cocina como patrimonio cultural inmaterial tiene muchas facetas, algunas de ellas contradictorias.
Carreta de recetas
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015: El cilantro, microbios en crochet y techos de cristal (parte 2)
014: El cilantro, microbios en crochet y techos de cristal (parte 1)
(EXTRA) Pensamiento crítico
013: La cebolla, una ilustradora científica y libertad en los pedales (parte 2)
012: La cebolla, una ilustradora científica y libertad en los pedales (parte 1)
(EXTRA) Camarón elegante del mediterráneo
011: El aceite de oliva, una asesora lingüística y existir en las palabras (parte 2)
010: El aceite de oliva, una asesora lingüística y existir en las palabras (parte 1)
008: Los fríjoles, una escucha atenta y la cotidianidad como narrativa (parte 1)
007: El maní, secretos familiares y rastros milenarios (parte 2)
006: El maní, secretos familiares y rastros milenarios (parte 1)
005: La remolacha, una vida en escena y los colores de la diversidad
004: El plátano, resistencia femenina y cantares afrocolombianos parte 2
003: El plátano, resistencia femenina y cantares afrocolombianos parte 1
002: La mantequilla, una sobreviviente y la escritura como terapia
001: El tomate, una música barroca y el barroco criollo
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