Liselotte Jarnerup visar oss hur man kan göra ost själv hemma. Utan krångliga recept eller speciella redskap. Vi gör grillost (halloumi) och ricotta. Båda är gamla svenska recept.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Vad har en filt, några fiskbulleburkar och en termometer gemensamt?
Jo, med det kan du göra din egen ost! Om du har ungefär 10 liter mjölk och lite löpe också.
I Småland, mitt i glasriket, bor Liselotte Jarnerup. Arkeolog och keramiker som på senare år gjort det till sin mission att lära ut hur man gör ost — hemma. Efter enkla recept och med de redskap du redan har hemma.
Liselotte har besökt fäbodar och små ysterier på semestern och sett hur man gjort ost. Hon har antecknat och testat själv. Och de privata anteckningarna har nu blivit en bok, som heter Ost, hantverket och recepten.
Vi åkte hem till Liselotte för att se hur man lätt kan göra ost själv.
Historien om restaurangvagnen
Bea lär oss grillens alla möjligheter
Nya matböcker: äta ute, fixa fest, modern självhushållning, nordisk sushi, indiskt, hummus och en roman
Rabarber — hur magmedicinen blev efterrätt
Vi äter bananskal, dricker champagne och lyssnar på musik
Dags att börja äta insjöfisken
Mat från strandkanten
Helena bytte bana och blev diplomerad pastamakare
Jureskog och Petterson gör proviant till äventyrare
Vi provsmakar nya veganprodukter, avdelning färs- och bullar
Ann avslöjar den ultraprocessade maten
Matglädje i förskolan
Ostbricka — 70-talet återuppstår
Bagel — ett hål med bröd runt
Glädjen i att laga mat på rester
Vad som krävs för en bra semla. Och den italienska semlan.
De satsar på tidningar om mat och vin
Fixar du det här? Minst 10 arter på tallriken?
Så tränar du upp lukt och smak igen
Timbuktu, kompisarna och köttfärssås-klubben
Create your
podcast in
minutes
It is Free
P3 Dokumentär
Creepypodden i P3
P1 Dokumentär
The Adventures of Sherlock Holmes
Great Expectations
P3 Krim
Sommar & Vinter i P1