Liselotte Jarnerup visar oss hur man kan göra ost själv hemma. Utan krångliga recept eller speciella redskap. Vi gör grillost (halloumi) och ricotta. Båda är gamla svenska recept.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Vad har en filt, några fiskbulleburkar och en termometer gemensamt?
Jo, med det kan du göra din egen ost! Om du har ungefär 10 liter mjölk och lite löpe också.
I Småland, mitt i glasriket, bor Liselotte Jarnerup. Arkeolog och keramiker som på senare år gjort det till sin mission att lära ut hur man gör ost — hemma. Efter enkla recept och med de redskap du redan har hemma.
Liselotte har besökt fäbodar och små ysterier på semestern och sett hur man gjort ost. Hon har antecknat och testat själv. Och de privata anteckningarna har nu blivit en bok, som heter Ost, hantverket och recepten.
Vi åkte hem till Liselotte för att se hur man lätt kan göra ost själv.
Hemligheten med Blå zoner och Medelhavskosten
Så hittar du bästa olivoljan
Historien om lingon — Sveriges viktigaste bär
Grötris och annat rundkornigt ris
Dramatiken bakom en påse med vanligt vetemjöl
Nya kokböcker — vi har läst och lagat
Sarahs dröm: food truck istället för restaurang
Levi gör succé på sociala medier
Så luras du i tryffel-världen
Vi testar veganska ostar
Bonden Mårten och hans åkrar
Provköket som förändrade Sverige
Servitörens tysta kunskap
Det stora honungsfusket
Honung — en värld av olika smaker
Vår äldsta maträtt: ärtsoppa. Och annat man kan göra med gula ärtor.
Därför vill restauranger odla själva
Vi besöker Ukraina via maten
Pastans historia i Italien
De lagar retro-mat från Husmoderns Köksalmanack
Create your
podcast in
minutes
It is Free
P3 Dokumentär
Creepypodden i P3
P1 Dokumentär
Great Expectations
The Count of Monte Cristo
P3 Krim
Sommar & Vinter i P1