Solution d’avenir pour l’alimentation humaine et animale, les insectes comestibles ne font pas l’unanimité. On part à la découverte de cette production avec Jérôme Fortin-Légaré, du Groupe Neoxis. | Une production alimentaire efficace, écoresponsable et pleine de protéines… mais peut-être difficile à faire avaler? Les insectes comestibles – qu’on parle des grillons, des ténébrions meuniers ou des mouches soldat noires – ne laissent personne indifférent. Mais avec plus d’éducation sur le sujet, cette production alimentaire pourrait constituer une véritable solution aux problèmes d’insécurité alimentaire et une voie prometteuse afin de réduire l’impact environnemental de notre assiette.
Capsule horticole : Les engrais démystifiés
Cet épisode est une présentation de Caribou.
Ép. 9 - Les plantes médicinales - Capucine Chartrand
Ép. 8 - Les mythes horticoles - Larry Hodgson
Ép. 7 - Les ruelles vertes - Noémie Brazeau-Béliveau et Anne-Marie Bernier
Ép. 6 - Sécurité et éducation alimentaire: La Butineuse de Vanier - Mathieu Bernier
Ép. 5 - Bédard Blouin : une ferme urbaine ancrée et engagée - Sarah Bédard
Ép. 4 - La conservation des semences - Mélanie Chapleau et Lyne Bellemare
Ép. 3 - Aquaponie - Benjamin Laramée
Ép. 2 - La tomate - Lili Michaud
Ép. 1 - Alimentation locale - Vincent Galarneau
Ép. 0 - Introduction
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