Solution d’avenir pour l’alimentation humaine et animale, les insectes comestibles ne font pas l’unanimité. On part à la découverte de cette production avec Jérôme Fortin-Légaré, du Groupe Neoxis. | Une production alimentaire efficace, écoresponsable et pleine de protéines… mais peut-être difficile à faire avaler? Les insectes comestibles – qu’on parle des grillons, des ténébrions meuniers ou des mouches soldat noires – ne laissent personne indifférent. Mais avec plus d’éducation sur le sujet, cette production alimentaire pourrait constituer une véritable solution aux problèmes d’insécurité alimentaire et une voie prometteuse afin de réduire l’impact environnemental de notre assiette.
Capsule horticole : Les engrais démystifiés
Cet épisode est une présentation de Caribou.
Ép. 29 - L'écopâturage en ville - Annie Cloutier
Ép. 28 - La santé des sols et l'agriculture régénératrice - Gabrielle Bastien
Ép. 27 - Grand Potager : faire grandir une communauté - Laurence Fauteux
Ép. 26 - La viticulture urbaine - Véronique Lemieux
Ép. 25 - Les semences ancestrales - Lyne Bellemare
Ép. 24 - La cueillette de plantes boréales comestibles - Stéphane Plante
Ép. 23 - La ferme pédagogique Marichel - Alexandra Gendreau-Martineau
Ép. 22 - La recherche en agriculture urbaine - Éric Duchemin
Ép. 20 - Jardins communautaires - Julie Bussières
Ép. 19 - Apiculture urbaine - Gabriel Gagnon Anctil
Ép. 18 - Savoir d’où viennent nos aliments - Bernard Lavallée
Ép. 17 - Les bons côtés des mauvaises herbes - Hélène Dubé
Ép. 16 - Démarrer une ferme maraîchère - Guillaume Baril
Ép. 15 - La culture des arbres fruitiers - Marianne Baril
Ép. 14 - Le zéro déchet au jardin - Mélissa de La Fontaine
Ép. 13 - Avoir des poules chez soi - Martin Boisvert
Ép. 12 - La permaculture - Louis Duquette
Ép. 11 - Les fermentations - Jean-Luc Henry
Ép. 10 - L'écoanxiété - Charles Baron
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