Clotilde è di Napoli, e vive a Christchurch da 15 anni ...per amore. Ha conosciuto suo marito Steven trent'anni fa a Napoli; nel 1999 hanno fatto assieme il primo viaggio in NZ e nel 2003 si sono sposati a Napoli. Steven lavorava coi superyatch e Clotilde lo raggiungeva nelle soste di navigazione in Costa Azzurra, in Grecia e in California. Quando la loro prima figlia doveva iniziare la scuola, presero la decisione di stabilirsi in NZ. A Christchurch Clotilde ha creato La dolce vita una scuola di cucina dove insegna i classici piatti italiani, particolarmente i primi e i dolci: gnocchi, arancini, risotti e paste, pizza, parmigiana...panna cotta, tiramisù e tante altre bontà. Cucinare è la sua passione e inizialmente i corsi erano per amici e conoscenti, poi la richiesta è aumentata ed ora La dolce Vita offre un bel programma di lezioni di cucina per gruppi grandi e piccoli, serate e cene con chef privato ed eventi come addio al nubilato o team-building aziendali. Clotilde fa anche corsi al Riverside Kitchen, un centro gastronomico nel cuore della città, che invita chef di tradizioni culinarie diverse. A Tilde piace molto l’attività che ha creato perché le permette di stare a contatto con tanta gente e di far conoscere i segreti della cucina verace italiana. www.italiancookingclassesladolcevita.com
Ringraziamo lo sponsor di questo episodio: la Società Dante Alighieri di Auckland www.dante.org.nz
Ondazzurra è in diretta ogni domenica alle 11.20 su 104.6 FM
301. L’economia a testa in giù. Conversazione con Luigi Alvino
300. I viandanti della cultura > Flaminia Cruciani
299. Intervista Andrea Tamburro
298. Com.It.Es. nel Mondo > conversazione con Alessandro Melis
297. L’economia a testa in giù. Conversazione con Fabio Parodi
296. I viandanti della cultura > Alessandra Corbetta
295. Intervista Ray McVinnie
294. Intervista Wilma Giordano Laryn
293. L’economia a testa in giù. Conversazione con Paola Mastria.
292. I viandanti della cultura > Davide Brullo
291. L’economia a testa in giù. Conversazione con Ricardo Deiana.
290. Nuova serie tematica ”I viandanti della cultura” > Fabrizio de André
289. Appartenenza e identità > Ritornare in Italia
288. Musica indie italiana
287. Finalmente Letteratura > Lorenzo de Medici
286. L’economia a testa in giù. Conversazione con Alfio Leotta
285. Appartenenza e Identità > Figli bilingue
284. Intervista Giovanni Tiso
283. Finalmente Letteratura > La Commedia dell’Arte
282. L’economia a testa in giù. Conversazione con Fabio Morreale
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