Clotilde è di Napoli, e vive a Christchurch da 15 anni ...per amore. Ha conosciuto suo marito Steven trent'anni fa a Napoli; nel 1999 hanno fatto assieme il primo viaggio in NZ e nel 2003 si sono sposati a Napoli. Steven lavorava coi superyatch e Clotilde lo raggiungeva nelle soste di navigazione in Costa Azzurra, in Grecia e in California. Quando la loro prima figlia doveva iniziare la scuola, presero la decisione di stabilirsi in NZ. A Christchurch Clotilde ha creato La dolce vita una scuola di cucina dove insegna i classici piatti italiani, particolarmente i primi e i dolci: gnocchi, arancini, risotti e paste, pizza, parmigiana...panna cotta, tiramisù e tante altre bontà. Cucinare è la sua passione e inizialmente i corsi erano per amici e conoscenti, poi la richiesta è aumentata ed ora La dolce Vita offre un bel programma di lezioni di cucina per gruppi grandi e piccoli, serate e cene con chef privato ed eventi come addio al nubilato o team-building aziendali. Clotilde fa anche corsi al Riverside Kitchen, un centro gastronomico nel cuore della città, che invita chef di tradizioni culinarie diverse. A Tilde piace molto l’attività che ha creato perché le permette di stare a contatto con tanta gente e di far conoscere i segreti della cucina verace italiana. www.italiancookingclassesladolcevita.com
Ringraziamo lo sponsor di questo episodio: la Società Dante Alighieri di Auckland www.dante.org.nz
Ondazzurra è in diretta ogni domenica alle 11.20 su 104.6 FM
281. Intervista Marco Sabellico
280. Appartenenza e identità > introduzione alla cultura neozelandese
279. Intervista Giovanna Ferrario
278. Finalmente Letteratura > Cesare Pavese
277. Intervista Fabrizio Napolitano
276. L’economia a testa in giù. Conversazione con Massimo Morellato
275. Finalmente Letteratura > Pier Paolo Pasolini
274. Intervista Francesco Voltolina
273. Appartenenza e Identità > Ruoli di genere, seconda parte
272. L’economia a testa in giù. Conversazione con Leandro Bolzoni
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269. Appartenenza e identità > Ruoli di genere
268. L’economia a testa in giù. Conversazione con Marco Reale
267. Intervista Grazia Ravelli
266. Finalmente Letteratura> Italo Calvino, seconda parte
265. Appartenenza e Identità > Lingua e Cultura
264. Intervista Elisa Parisi
263. L’economia a testa in giù. Conversazione con Luca Serventi
262. Intervista Alberico d’Andrea
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