เล่าเรื่องปลาแม่น้ำและปลาน้ำจืดที่มีความอร่อยแตกต่างจากปลาทะเล แนะนำเมนูและวิธีทำอาหารจากปลาน้ำจืดให้ได้รสอร่อยและไร้กลิ่นคาว จากประสบการณ์ของ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ
ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ
EP. 20 Chef’s Table เบื้องหลังมื้ออาหารตามใจเชฟ - The Cloud Podcast
EP. 19 มีด 101 ความรู้เบื้องต้นสำหรับมือใหม่หัดใช้ - The Cloud Podcast
EP. 18 เกลือ-น้ำตาล เครื่องปรุงเบสิคที่ต้องมีทุกครัว - The Cloud Podcast
EP. 17 โหด มัน ฮา ตามติดชีวิตคนครัว และสิ่งที่คนไม่รู้เกี่ยวกับการเป็นเชฟ- The Cloud Podcast
EP. 16 เบอร์เกอร์ 101 เมนูที่กินง่ายแต่ทำยาก - The Cloud Podcast
EP. 15 พริกแกง หัวใจความอร่อยของอาหารไทย - The Cloud Podcast
EP. 14 ไทยแท้ อาหารไทยแท้ แท้จริงแล้วมีอยู่ไหม - The Cloud Podcast
EP. 13 Dry-Aged เนื้อสดๆ อาจไม่ดีที่สุดเสมอไป - The Cloud Podcast
EP. 12 เนื้อวัว 101 ความรู้เบื้องต้นของคนชอบกินเนื้อ - The Cloud Podcast
EP. 11 ลำ-แซ่บ เชฟชวนคุยเรื่องคาแรกเตอร์ของอาหารเหนือและอีสาน - The Cloud Podcast
EP. 10 เทคนิคการรักษาความสดและเพิ่มความอูมามิที่ทำให้ปลาญี่ปุ่นกินดิบได้ของ นาโอกิ มาเอดะ - The Cloud Podcast
EP. 09 เมื่อสองเชฟออกเรือไปพบว่าปลาทะเลไทยไม่แพ้ปลาใดในโลก - The Cloud Podcast
EP. 08 ประสบการณ์เข้าป่าเพื่อหาความหมายของการเป็นเชฟ - The Cloud Podcast
EP. 07 ของหมักดอง จากการถนอมอาหารสู่รสชาติอร่อย - The Cloud Podcast
EP. 06 จิตวิทยาในอาหาร เมื่ออาหารไม่ได้ขายได้เพราะรสชาติอย่างเดียว - The Cloud Podcast
EP. 05 NOMA เมื่อสองเชฟเดินทางไปชิมอาหารในร้านอันดับ 1 ของโลก - The Cloud Podcast
EP. 04 น้ำจิ้มและวัฒนธรรมการจิ้มของอาหารบ้านเรา - The Cloud Podcast
EP. 03 การปรับตัวของร้านอาหารหลัง COVID-19 - The Cloud Podcast
EP. 02 กัญ (โอ) ชา : รสอร่อยจากกัญชามีจริงไหม- The Cloud Podcast
EP. 01 อูมามิ : ตามล่าหารสอูมามิหรือรสอร่อยกลมกล่อมว่าเป็นอย่างไร - The Cloud Podcast
Create your
podcast in
minutes
It is Free
50 Tastes Of Gray
Walk-In Talk Podcast
Christopher Kimball’s Milk Street Radio
Black Beauty
The Federalist Papers
The Recipe with Kenji and Deb
Inside Trader Joe’s