في شهر رمضان، نعيد مشاركة حلقات من أرشيف بودكاست «مهضوم» معكم.. وكل عام وأنتم بخير!
نزور في هذه الحلقة السؤال الرمضاني الأكثر جدلاً على تويتر: اسمها سمبوسك أم سمبوسة؟ لنكشف الغطاء عن الأسماء العديدة الأخرى لهذه الأكلة المنتشرة في مختلف بقاع الأرض، ونتساءل مع الشيف وفنان الطعام الأردني عمر سرطاوي، لماذا نكترث بماذا نسمّيها ولا نكتفي بكونها أكلة خفيفة لطيفة؟
هذه الحلقة من تقديم ليلى الحداد، إعداد وكتابة جنى قزاز، تحرير تالا العيسى، بحث روان نخلة. الهندسة الصوتية لمحمود أبو ندى. النشر والترويج لمرام النبالي وبيان حبيب.
في هذا الموسم من بودكاست «مهضوم»، نتتّبع سِيَر أشهر الأطباق والمشاريب الرمضانيّة. تُقدِّم الموسم ليلى الحداد، الكاتبة الصحافية المهتمة بالطعام ومؤلفة كتاب «المطبخ الغزّاوي».
يدعوكم بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت» إلى استكشاف حكايات أطباقنا وتاريخها وأبعادها الثقافيّة.
صفحات صوت على مواقع التواصل الاجتماعي:
تويتر: twitter.com/sowt
إنستجرام: instagram.com/sowtpodcasts
فيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts
للانضمام إلى عضويّة صوت بلس https://sow.tl/PlusApple
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
اشمعنى البيك؟ 🍗
ماذا يخبرنا أكل شوارع الخليج؟ 🫓
عربات الحلال في نيويورك 🗽
ماذا يخبرنا أكل شوارع الخليج؟ 🫓
يا مسافر وحدك، تاكل بيف ولّا تشيكن؟ ✈️
اشمعنى البيك؟ 🍗
مهضوم في رمضان: مقطع تشويقي
سمبوسك/ة؟
الشوربة: رمضان مُبكّت وجاهز للطهي
قمر الدين: عن المشمش وسوريا ورمضان
بودكاست مهضوم في رمضان: مقطع تشويقي
بودكاست نَفَس: طعام
أرشيف مهضوم: يوم مفتول
من المحمص
المخلّل والطرشي والكبيس
الرحّالة كسكسو
الخوض بالأمعاء
طبق الهوية: جلسة صوت جميل
الألم اللذيذ
Create your
podcast in
minutes
It is Free
The Modern West
Eib | عيب
Dom Tak | دُمْ تَكْ
مَنبِت | Manbet
Blank Maps | خرائط اللامكان
Masaha | مساحة