בפרק 12 אירחנו את יהונתן בורוביץ׳ - השף של קפה 48 המיתולוגית והיום של מסעדת
הצמודה לקצביית המיט מרקט בשוק הכרמל M25
בפרק הזה נרד על בקבוק בולט, נשתף קצת נוסטלגיות מקפה 48 שהביאה אלינו בין היתר את הקראק פאי ואת המסלול שיהונתן עבר מאז ועד ה-M25
נרד שוב לעומקה של חוויה והחשיבות של אג׳נדה בבניית מותגים בכלל ובמסעדנות בפרט
נדבר על הפער המאוד מבלבל בין מה הלקוח רוצה למה מייצר בשורה וחוויה אמיתית שגורמת לקהל לחזור שוב ושוב ולהפיץ את הבשורה
נוציא את הקישקע של חלקי פנים והפחד מהם - האם הלקוח שלנו באמת שותף לפחד של המסעדן מהחלקים האלו? האם החשש ״מי יאכל את זה״ הוא בעצם הזדמנות?
נדבר (שוב) על החשיבות של קונספט הוליסטי ושלם שהולך עד הסוף
נדבר על יישון וטיפול בבשר, וואגיו, שיוש, ועל המרכיבים להמבורגר מצוין
על יצירתיות בתוך גבולות
ואי אפשר בלי - רפרנסים למקומות האהובים עלינו מעולם הבשר בעולם
מאחלים לכם האזנה נעימה ומלאה תובנות
תמונות הקשורות לנושאים שדיברנו עליהם בפרק יעלו בדף הפייסבוק שלנו, בו תוכלו לפנות* אלינו בכל שאלה בקשה או הבהרה
פרק 18 חלק ב׳: הפרעה ממכרת עם שף רז רהב וארז זוארץ (OCD)
פרק 18 חלק א׳ - הפרעה ממכרת עם שף רז רהב וארז זוארץ (OCD)
פרק 17: שיפודי רובי
Episode 16 שוב פעם אוכל רחוב?! פוד פטיש מארחים את גיא גמזו
פרק 15: אפרת, ספרי לנו סיפור על אוכל
Food Fetish פוד פטיש פרק 14 סטיבן לובל
פוד פטיש עונה #2 פרק 13 - קולינריה גבוהה עם שף מושיק רוט
פרק 11 - ערי הקולינריה: לונדון
פרק 10: מי מפחד מקולינריה טבעונית?!
פרק 9: קוקטייל פארטי
פוד פטיש פרק 8: מסביב לעולם בארוחות בוקר
פוד פטיש פרק 7: המסע לתאילנד עם לי מלילי
פוד פטיש פרק 6: אלוהים בפרטים הקטנים מארחים את סהר שפע
פוד פטיש פרק 5: התקף לב!
פוד פטיש פרק 4: סיורי אוכל מארחים את דויד קישקה
פוד פטיש פרק 3: אוכל רחוב
פוד פטיש פרק מס' 1: פטיש לקונספטים
פוד פטיש פרק 2: חוויה שלא ניתן לשכפל
Create your
podcast in
minutes
It is Free
50 Tastes Of Gray
The Recipe with Kenji and Deb
Be My Guest with Ina Garten
The Story of Mankind
Pride and Prejudice
Walk-In Talk Podcast
Christopher Kimball’s Milk Street Radio