#ข้าวแช่ เป็นอาหารหน้าร้อนที่หลายคนรู้จักและชื่นชอบโปรดปราน ผสมผสานสิ่งละอันพันละน้อยหลาย ๆ อย่างรวมกันกลายเป็นเมนูอร่อย
ข้าวแช่ที่ขายโดยทั่วไป หลัก ๆ จะประกอบด้วยข้าวสุกเม็ดสวยในน้ำลอยดอกมะลิหอมแช่เย็น กับเครื่องเคียงกับข้าว เช่นลูกกะปิคั่ว ไชโป้วผัดหวาน ปลาผัดหวาน รวมทั้งผัก เช่น กระชาย มะม่วงเปรี้ยวหรือต้นหอม แต่รู้หรือไม่ว่ากว่าจะตระเตรียมเครื่องปรุงแต่ละอย่าง มีเคล็ดลับและกรรมวิธีที่ต้องใช้เวลานาน พิถีพิถันมากเพื่อให้ได้รสชาติเป็นเลิศ #กับข้าวแช่ น้ำข้าวแช่ ตัวข้าวแช่ ทุกอย่างล้วนเป็นองค์ประกอบหลักที่ทำให้เกิดเมนูแสนอร่อย หากขาดอย่างใดอย่างนึงก็คงเรียก”ข้าวแช่”ไม่ได้ น้ำข้าวแช่ก็ต้องใช้ดอกชมนาดทำน้ำดอกไม้สดจะถือว่าเป็นที่สุด เพราะมีกลิ่นหอมเหมือนใบเตยผสมข้าวใหม่ ตัวข้าวต้องใช้ข้าวเก่ามาหุงเพราะข้าวจะไม่มียางเรียงเม็ดสวย กับข้าวแช่ที่โก้ที่สุดในสำรับข้าวแช่ไม่ใช่พริกหยวกสอดไส้ห่มสไบกรองทอง แต่เป็นหอมแดงเม็ดเดี่ยวสอดไส้ชุบแป้งทอดทั้งเปลือก
ฟังเคล็ด (ไม่) ลับของเมนูข้าวแช่ที่ถูกส่งต่อรุ่นสู่รุ่นได้ในรายการ “#เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน”
กับ Food Stylist ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์
พระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง EP. 1616: เม่นแคระผู้โดดเดี่ยว
คุยให้คิด EP. 173: บุคคลสำคัญพลิกการเมืองไทย | ทักษิณ กับคดี 112 | วิษณุกลับสู่ก�
มองจีนมุมใหม่ EP. 166: กล้องวงจรปิดกับสิทธิส่วนบุคคลของพลเมืองจีน
คุยนอกกรอบ EP. 22: ปรากฏการณ์ "ยากจนข้ามรุ่น" กับอนาคตการศึกษาไทย
สะอาด Podcast : ค่าไฟไทย จะถูก จะแพง ขึ้นอยู่กับอะไร ?
โรงหมอ EP. 978: พ่อแม่เราไม่ยอมรับ แฟนทำอะไรก็ผิดไปหมด ทำอย่างไร
Sci & Tech EP. 805: โลกกำลังเข้าสู่ "ภาวะโลกเดือด" อย่างเต็มตัว
หน้าต่างโลก : รัฐในออสเตรเลียตั้งรัฐมนตรีกระทรวงเปลี่ยนพฤติกรรมผู้ชา�
ภูมิคุ้มกัน : คืบหน้า ร้อง! ชื้อบ้านจากบริษัทนายหน้าขายบ้าน แต่ไม่ได้บ้�
พระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง EP. 1615: จิงโจ้น้อยไม่ชอบกินนม
เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน : จ่ามงกุฎ
เศรษฐกิจติดบ้าน EP. 443: รัฐสวัสดิการ โอกาสและความท้ายของระบบเศรษฐกิจไทย
หน้าต่างโลก : โคลอมเบียเตรียมสั่งห้ามสู้วัวกระทิง
หลบมุมอ่าน EP. 225: ผู้ชายข้ามเพศในกระบวนการเคลื่อนไหว LGBTIQAN+
พระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง EP. 1614: นกกระจิบขี้เซา
เสียงปลายสาย : ช่างตัดผมฝากวิญญาณ
ภูมิคุ้มกัน : พัฒนาระบบรับแจ้งความออนไลน์ยกระดับหาทางออกคดีอาชญากรรม�
โรงหมอ EP. 977: สารไซบูทรามีนในอาหารเสริม กินเสี่ยงตายอันตรายมาก
เศรษฐกิจติดบ้าน EP. 442: ทุนจีนทิ้งตึกร้างสร้างไม่เสร็จ เกิดอะไรขึ้นกับสีห
หน้าต่างโลก : 10 รสนิยมของเศรษฐีใหม่ชาวจีน เน้นการใช้ชีวิตอย่างมีรสนิยม
Create your
podcast in
minutes
It is Free
The Multiverse Fancast
Cinema: A to B
I Finally Watched...
Pod Meets World
Pop Culture Happy Hour