ประภาภูมิ เอี่ยมสม และภาวิน มาลัยวงศ์ ชวนอาจารย์มิ่ง ปัญหา จากสาขาวิชาภาษาและวรรณคดีอังกฤษ คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ มองวรรณกรรมอังกฤษและจริยศาสตร์สิ่งแวดล้อมผ่านการบริโภคหอยนางรม ทั้งนี้ก่อนคริสต์ศตวรรษที่ 20 การเพาะเลี้ยง การบริโภคหอยนางรมของชาวตะวันตก เป็นที่นิยมของทุกชนชั้น ไม่ว่าจะยากดีมีจน หากแต่การแบ่งชนชั้นอยู่ที่วิธีปรุง หรือสถานที่รับประทาน หอยขนาดเล็กหรือใหญ่ อย่างน้อยในศตวรรษที่ 19 ผู้ดีมีฐานะย่อมไม่แคะหอยนางรมกินที่แผงขายหอยริมท่าเรือ
อย่างไรก็ตามมีจุดเปลี่ยนในศตวรรษที่ 20 เมื่อประชากรเพิ่มขึ้นเร่งอัตราบริโภคหอยนางรมมากขึ้นจนหอยนางรมจากฟาร์มเพาะเลี้ยงโตไม่ทัน ทำให้ปริมาณหอยนางรมลดน้อยลง และกลายเป็นของแพง ซึ่งความเปลี่ยนแปลงนี้ปรากฏชัดในงานวรรณกรรม และแนวคิดต่อระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อมในโลกตะวันตก ทั้งหมดนี้ติดตามได้ในรายการหมายเหตุประเพทไทย
“ขจรศักดิ์”: จากเด็กจบ ม.2 ครึ่ง, งาน รปภ. สู่การชุมนุมม็อบทะลุแก๊ซ และการถูกคุมขัง | อ่านให้ฟัง
ผมไม่กลัว แต่ผมโกรธ: บันทึกผู้สื่อข่าวผู้ตกเป็นจำเลยคดีประชามติ | อ่านให้ฟัง
ส.ว. ประวัติศาสตร์การแต่งตั้ง (โดยคณะรัฐประหาร) กับคำถาม “ยังจำเป็นต้องมี?” | อ่านให้ฟัง
ทำไมเราต้องวิจารณ์ศาสนา | อ่านให้ฟัง
รัฐโลกวิสัยคืออะไร | อ่านให้ฟัง
การบวชนั้นง่าย การสึกนั้นยาก | อ่านให้ฟัง
ชนชั้นนำจะปราบปรามผู้ชุมนุมไม่ช้าก็เร็ว แต่ไม่ได้แปลว่าเขาจะชนะ | อ่านให้ฟัง
คำให้การจาก ‘เหยื่อ’ 6 ตุลาคม 2519 ความทรงจำยังไม่จาง | อ่านให้ฟัง
ความรู้สึกผิด ความหวัง และบาดแผลในความเงียบของเหยื่อ 6 ตุลา #บันทึก6ตุลา | อ่านให้ฟัง
สมศักดิ์ เจียมธีรสกุล เปิด นสพ. เก่า อ่านชนวน 6 ตุลา ผ่านข่าวก่อนเกิดเหตุ | อ่านให้ฟัง
ประเมินความเป็นไปได้ 4 แบบ ที่จะเกิดกับการสืบทอดอำนาจผู้นำจีน ‘สีจิ้นผิง‘ | อ่านให้ฟัง
ความรู้สึกผิด ความหวัง และบาดแผลในความเงียบของเหยื่อ 6 ตุลา #บันทึก6ตุลา | อ่านให้ฟัง
6 ตุลา “ฆ่าคอมมิวนิสต์ไม่บาป” | อ่านให้ฟัง
หนังสือในมือเจ้าหน้าที่ 2 เล่มจากที่เกิดเหตุ 6 ตุลา 19 | อ่านให้ฟัง
14 ตุลากับวัฒนธรรมหนังสือ : สุธาชัย ยิ้มประเสริฐ | อ่านให้ฟัง
เปิดคำให้การ ‘ตำรวจพลร่ม‘ ปฏิบัติการสงครามลับ บอกระดับความโหดฝ่ายขวา | อ่านให้ฟัง
จดหมายเล่าเหตุการณ์เช้ามืด 6 ตุลา จากหนังสือ‘เราคือผู้บริสุทธิ์‘ [ฉบับที่2] | อ่านให้ฟัง
จดหมายเล่าเหตุการณ์เช้ามืด 6 ตุลา จากหนังสือ‘เราคือผู้บริสุทธิ์‘ [ฉบับที่1] | อ่านให้ฟัง
บันทึกการตามหา The Chair Man | อ่านให้ฟัง
”ชาติหน้าเกิดมา คงไม่พบเจอการปฏิวัติอีก” นวมทอง ไพรวัลย์ | อ่านให้ฟัง
Join Podbean Ads Marketplace and connect with engaged listeners.
Advertise Today
Create your
podcast in
minutes
It is Free
Jim & Bill (It‘s Another Day)
HauntingLive
Dr. Paul’s Worldviews
The Ben Shapiro Show
The Tucker Carlson Show