ประภาภูมิ เอี่ยมสม และภาวิน มาลัยวงศ์ ชวนอาจารย์มิ่ง ปัญหา จากสาขาวิชาภาษาและวรรณคดีอังกฤษ คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ มองวรรณกรรมอังกฤษและจริยศาสตร์สิ่งแวดล้อมผ่านการบริโภคหอยนางรม ทั้งนี้ก่อนคริสต์ศตวรรษที่ 20 การเพาะเลี้ยง การบริโภคหอยนางรมของชาวตะวันตก เป็นที่นิยมของทุกชนชั้น ไม่ว่าจะยากดีมีจน หากแต่การแบ่งชนชั้นอยู่ที่วิธีปรุง หรือสถานที่รับประทาน หอยขนาดเล็กหรือใหญ่ อย่างน้อยในศตวรรษที่ 19 ผู้ดีมีฐานะย่อมไม่แคะหอยนางรมกินที่แผงขายหอยริมท่าเรือ
อย่างไรก็ตามมีจุดเปลี่ยนในศตวรรษที่ 20 เมื่อประชากรเพิ่มขึ้นเร่งอัตราบริโภคหอยนางรมมากขึ้นจนหอยนางรมจากฟาร์มเพาะเลี้ยงโตไม่ทัน ทำให้ปริมาณหอยนางรมลดน้อยลง และกลายเป็นของแพง ซึ่งความเปลี่ยนแปลงนี้ปรากฏชัดในงานวรรณกรรม และแนวคิดต่อระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อมในโลกตะวันตก ทั้งหมดนี้ติดตามได้ในรายการหมายเหตุประเพทไทย
ตามรอยวันเฉลิม 2 ปีที่หายไป กับร่องรอยใหม่ที่นักข่าวเจอ | เล่าให้ฟัง
สงครามปกป้องสถาบันที่ไม่มีวันจบ ผีทักษิณ กับสิ่งที่ทิ้งไว้ในการเมืองไทย | อ่านให้ฟัง
แวนด้า ศาลาคนเศร้า | หมายเหตุประเพทไทย
ความหายนะของนโยบายพรรคการเมือง | อ่านให้ฟัง
CODA หัวใจไม่ไร้เสียง | หมายเหตุประเพทไทย
ถ้าชัชชาติเป็นนายกฯ | อ่านให้ฟัง
สงครามรัสเซีย-ยูเครน มองผ่านทฤษฎีความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ | หมายเหตุประเพทไทย
เส้นพรมแดนและคนไร้สัญชาติ | หมายเหตุประเพทไทย
เรียนประวัติศาสตร์โลกผ่านสายตาไทยๆ | หมายเหตุประเพทไทย
Soft power ข้าวเหนียวมะม่วง | หมายเหตุประเพทไทย
อุปถัมภ์ค้ำใคร ประชาธิปไตยถอยหลัง | Ep.9 WanderingBook x Prachatai
ร่างกายผู้หญิงกับการเมืองและศาสนา | อ่านให้ฟัง
8 ปีคสช. : เราจะทำตามสัญญา...คุกคามประชาชนถ้วนหน้า | อ่านให้ฟัง
นิยามความหลากหลายทางเพศและบางกอกนฤมิตไพรด์ | หมายเหตุประเพทไทย
ซือเจ๊ทะลุมัลติเวิร์ส กับพล็อตที่ถูกทำลาย | หมายเหตุประเพทไทย
8 ปีคสช. : คดีจากการแสดงออกของประชาชนมีแต่พุ่งขึ้น | อ่านให้ฟัง
‘เด็กขายนมเปรี้ยวกลางแยกไฟแดง’ ความน่าสงสารหรือช่องทางธุรกิจ | อ่านให้ฟัง
คณะราษฎร ต่อสู้และจดจำ | อ่านให้ฟัง
ปรัชญากับ ‘การแบน’ ของคนรุ่นใหม่ | อ่านให้ฟัง
เกมอำนาจบนหน้าปฏิทิน | Ep.8 WanderingBook x Prachatai
Join Podbean Ads Marketplace and connect with engaged listeners.
Advertise Today
Create your
podcast in
minutes
It is Free
Jim & Bill (It‘s Another Day)
HauntingLive
Dr. Paul’s Worldviews
The Ben Shapiro Show
The Daily