ประภาภูมิ เอี่ยมสม และภาวิน มาลัยวงศ์ ชวนอาจารย์มิ่ง ปัญหา จากสาขาวิชาภาษาและวรรณคดีอังกฤษ คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ มองวรรณกรรมอังกฤษและจริยศาสตร์สิ่งแวดล้อมผ่านการบริโภคหอยนางรม ทั้งนี้ก่อนคริสต์ศตวรรษที่ 20 การเพาะเลี้ยง การบริโภคหอยนางรมของชาวตะวันตก เป็นที่นิยมของทุกชนชั้น ไม่ว่าจะยากดีมีจน หากแต่การแบ่งชนชั้นอยู่ที่วิธีปรุง หรือสถานที่รับประทาน หอยขนาดเล็กหรือใหญ่ อย่างน้อยในศตวรรษที่ 19 ผู้ดีมีฐานะย่อมไม่แคะหอยนางรมกินที่แผงขายหอยริมท่าเรือ
อย่างไรก็ตามมีจุดเปลี่ยนในศตวรรษที่ 20 เมื่อประชากรเพิ่มขึ้นเร่งอัตราบริโภคหอยนางรมมากขึ้นจนหอยนางรมจากฟาร์มเพาะเลี้ยงโตไม่ทัน ทำให้ปริมาณหอยนางรมลดน้อยลง และกลายเป็นของแพง ซึ่งความเปลี่ยนแปลงนี้ปรากฏชัดในงานวรรณกรรม และแนวคิดต่อระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อมในโลกตะวันตก ทั้งหมดนี้ติดตามได้ในรายการหมายเหตุประเพทไทย
‘แสงสว่าง ปัญญา และการลงทัณฑ์’ ต้นไม้แห่งปัญญาของฝรั่งเศส เติบโตภายใต้เสรีภาพความคิด | BookBar Ep.3
หลานม่า และสิ่งประกอบสร้างทางอารมณ์ความรู้สึก | หมายเหตุประเพทไทย
โค้งสุดท้ายผลักดันกฎหมายสมรสเท่าเทียม | หมายเหตุประเพทไทย
อ่านสถาปัตยกรรมอำนาจผ่านการออกแบบรัฐสภา | หมายเหตุประเพทไทย
ความรุนแรงทางการเมือง และการเมืองเรื่องความทรงจำ | หมายเหตุประเพทไทย
อนุกรรมการ soft power หนังสือและความฝันถึงสถาบันหนังสือ | BookBar Ep.2
นักเขียนผีแห่งสยาม | since 2475 EP.1
นางนาก (2542) | หมายเหตุประเพทไทย
คุยกับฟาโรห์ จักรภัทรานน เพราะ ‘ไม่มีใครเกิดมาเป็นปีศาจ’ - BookBar Ep.1
แมนสรวง | หมายเหตุประเพทไทย
เควียร์ศึกษาใน #สุขุมวิท 11 | หมายเหตุประเพทไทย
สำรวจคนเหยียด LGBT+ ในไทยเป็นคนแบบไหน | หมายเหตุประเพทไทย
ประกวดนางงามญี่ปุ่น | หมายเหตุประเพทไทย
เสรีภาพในการพูดแบบเบ็ดเสร็จ คุกคามสิทธิมนุษยชนอย่างไร? | หมายเหตุประเพทไทย
คดียาเสพติดและแนวทางยกเลิกโทษประหาร สำรวจบทเรียนเพื่อนบ้าน | หมายเหตุประเพทไทย
เยาวชนกับคดีอาชญากรรม | หมายเหตุประเพทไทย
Analog SQUAD ทีมรักนักหลอก | หมายเหตุประเพทไทย
ว่าด้วยเอกสารปรีดี | หมายเหตุประเพทไทย
ตำแหน่งแห่งที่ขององคมนตรีในรัฐธรรมนูญไทย | หมายเหตุประเพทไทย
Join Podbean Ads Marketplace and connect with engaged listeners.
Advertise Today
Create your
podcast in
minutes
It is Free
Jim & Bill (It‘s Another Day)
HauntingLive
Dr. Paul’s Worldviews
The Ben Shapiro Show
Morning Wire