ประภาภูมิ เอี่ยมสม และภาวิน มาลัยวงศ์ ชวนอาจารย์มิ่ง ปัญหา จากสาขาวิชาภาษาและวรรณคดีอังกฤษ คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ มองวรรณกรรมอังกฤษและจริยศาสตร์สิ่งแวดล้อมผ่านการบริโภคหอยนางรม ทั้งนี้ก่อนคริสต์ศตวรรษที่ 20 การเพาะเลี้ยง การบริโภคหอยนางรมของชาวตะวันตก เป็นที่นิยมของทุกชนชั้น ไม่ว่าจะยากดีมีจน หากแต่การแบ่งชนชั้นอยู่ที่วิธีปรุง หรือสถานที่รับประทาน หอยขนาดเล็กหรือใหญ่ อย่างน้อยในศตวรรษที่ 19 ผู้ดีมีฐานะย่อมไม่แคะหอยนางรมกินที่แผงขายหอยริมท่าเรือ
อย่างไรก็ตามมีจุดเปลี่ยนในศตวรรษที่ 20 เมื่อประชากรเพิ่มขึ้นเร่งอัตราบริโภคหอยนางรมมากขึ้นจนหอยนางรมจากฟาร์มเพาะเลี้ยงโตไม่ทัน ทำให้ปริมาณหอยนางรมลดน้อยลง และกลายเป็นของแพง ซึ่งความเปลี่ยนแปลงนี้ปรากฏชัดในงานวรรณกรรม และแนวคิดต่อระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อมในโลกตะวันตก ทั้งหมดนี้ติดตามได้ในรายการหมายเหตุประเพทไทย
‘6 ตุลา’ กับความรุนแรงที่ไม่เคยจางหายไปจากกรรมกร | อ่านให้ฟัง
สวัสดิการคนไร้บ้านแบบพลิกชีวิต | หมายเหตุประเพทไทย
มาตาลดา-พินิจครอบครัวเพศหลากหลาย | หมายเหตุประเพทไทย
อุปมาผัว-เมีย การใช้อุปลักษณ์กับการเมืองไทย | หมายเหตุประเพทไทย
ใครอยากเป็นเศรษฐี? ชนชั้นในศตวรรษที่ 21 | หมายเหตุประเพทไทย
Oppenheimer มองผ่าน Prometheus | หมายเหตุประเพทไทย
แนวคิดต่อต้านอุดมการณ์เพศสภาพ | หมายเหตุประเพทไทย
ให้มันจบที่ ”รุ่นเรา” | WanderingBook x Prachatai
Rama X: The Thai Monarchy under King Vajiralongkorn | WanderingBook x Prachatai
ยุครู้แจ้งและประวัติศาสตร์นิพนธ์ | หมายเหตุประเพทไทย
ประวัติย่อของมินต์ช็อก | หมายเหตุประเพทไทย
Past Lives หนังสะเทือนตับ | หมายเหตุประเพทไทย
เครื่องแบบ วินัย และการปกครองชีวญาณ | หมายเหตุประเพทไทย
ผู้ลี้ภัยศึกษา คนพลัดถิ่น และการข้ามแดน | หมายเหตุประเพท
ความลื่นล้มทางเพศ | หมายเหตุประเพทไทย
อาชญาวิทยาหลังสมัยใหม่ | หมายเหตุประเพทไทย
หลังเลือกตั้งและทิศทางกระจายอำนาจ | หมายเหตุประเพทไทย
Hunger คนหิวเกมกระหาย | หมายเหตุประเพทไทย
ผู้ก่อตั้งสิงคโปร์ถูกเล่าอย่างไรในยุคหลังอาณานิคม | หมายเหตุประเพทไทย
ไมโครเครดิต สินเชื่อพลิกชีวิต | หมายเหตุประเพทไทย
Join Podbean Ads Marketplace and connect with engaged listeners.
Advertise Today
Create your
podcast in
minutes
It is Free
Jim & Bill (It‘s Another Day)
HauntingLive
Dr. Paul’s Worldviews
The Ben Shapiro Show
The Daily